خوردن صبحانه موجب حفظ وزن مطلوب مي شود!؟

//خوردن صبحانه موجب حفظ وزن مطلوب مي شود!؟

خوردن صبحانه موجب حفظ وزن مطلوب مي شود!؟

صبحانه دو صبحانه

 

خوردن صبحانه موجب حفظ وزن مطلوب مي شود

براساس تحقيقات افرادي كه صبحانه نمي خورند دو و نيم تا سه برابر بيشتر

از سايرين در معرض خطر چاقي قرار دارند. نياز بدن به انرژي يك نياز ۲۴ ساعته مستمر و ساعت به ساعت است. به عبارت ديگر، بدن در هر ساعت خاص و برحسب فعاليتي كه دارد، به ميزان مشخصي انرژي نياز دارد. بنابراين مصرف سه وعده غذا با فاصله هاي زماني تقريبا ۸ ساعت، يك روش سنتي منطبق برنيازهاي بدن و لازم براي حفظ مواد غذايي مورد نياز سلول هاي بدن است. افرادي كه صبحانه نمي خورند، در طول روز بيشتر از ميان وعده ها كه اغلب هم شامل مواد چرب و شيرين هستند، استفاده مي كنند. شخصي كه صبحانه نمي خورد، به دليل افت قند خون و كاهش ميزان سروونين مغزي، تمايل زيادي به مصرف قندها دارد و پيش از ناهار چيزهاي مختلفي مانند شيريني جات، شيركاكائو يا مواد چرب مصرف مي كند كه همين موضوع فرد را مستعد چاقي مي كند. همچنين تحقيقات نشان داده اند كه افراد در صورت نخوردن صبحانه، معمولا در وعده هاي ديگر از جمله زمان صرف ناهار، غذاي بيشتري مصرف مي كنند و به دنبال آن ميزان جذب مواد غذايي در بدن آنها به شدت بالا مي رود كه طبق قانون دوم ترموديناميك به چربي تبديل مي شود. چون بدن نمي تواند همه اين مواد را به مصرف برساند، منجر به رسوب چربي و ايجاد چاقي و اضافه وزن مي شود. افرادي كه به طور مرتب صبحانه مي خورند، اغلب از كيفيت رژيم غذايي مطلوب تري برخوردارند و مصرف ميوه، سبزي و مواد حاوي فيبر آنها بيشتر است. همچنين تحقيقات نشان داده اند كه ارتباط قابل توجهي بين مصرف صبحانه با كاهش خطر ابتلا به چاقي و به ويژه چاقي شكمي وجوددارد.

كودكان صبحانه خوردن رااز والدين مي آموزند

ويژگي هاي يك صبحانه خوب

با توجه به اهميت صبحانه در پيشگيري از چاقي و بيماري ها بايد كيفيت اين وعده غذايي نيز مورد توجه قرار گيرد. صبحانه بايد حاوي يك ماده نشاسته اي مانند نان يا سيب زميني يا غلات برشتوك باشد چون قندي كه در نشاسته وجوددارد، به تدريج آزاد مي شود و مي تواند تا زمان ناهار انرژي فرد را تأمين كند. همچنين در وعده صبحانه بايد يك ماده لبني مانند شير يا ماست وجود داشته باشد چون ممكن است افراد در طول روز از ماه لبني استفاده نكنند. از اين رو، بهتر است در صبحانه اين مواد مصرف شود و همچنين در صبحانه يك ماده غذايي مانند گوجه فرنگي و آبميوه كه داراي ويتامين C است نيز وجود داشته باشد. ويتامين C جذب آهن را بيشتر و فرد را شاداب و سرحال مي كند. اگر تخم مرغ در صبحانه مصرف شود، به احساس سيري طولاني مدت در فرد و ترك عادت مصرف شيريني و تنقلات كمك مي كند.

تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروري است و مي تواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي وعده صبحانه گنجانده شود. افرادي كه دروعده صبحانه تخم مرغ مي خورند، در وعده هاي ديگر ميل كمتري براي خوردن دارند. البته اگر فردي بيماري متابوليكي يا اختلال خاصي مانند بالابودن كلسترول خون را داشته باشد، بايد احتياط كند اما افراد سالم مي توانند چند عدد تخم مرغ را در هفته مصرف كنند. اگر روزانه بدن به ۲۵۰۰ كيلوكالري انرژي نياز داشته باشد ۵۰۰ تا ۸۰۰ كالري آن را مي توان از صبحانه دريافت كرد.

By | ۱۳۹۴-۶-۲۵ ۰۲:۱۴:۳۴ +۰۰:۰۰ شهریور ۲۵ام, ۱۳۹۴|مقالات|بدون ديدگاه

About the Author:

ثبت ديدگاه